百家乐的崛起：亚洲赌客助力，全球博彩霸主的崭新时代
百家乐的历史可追溯至法国与意大利的博彩沙龙，但其在过去30年迅速在各地赌场窜起──主要是亚洲地区，但在美国也有增加趋势──促使赌场经营团队和赌客一道趋之若骛。
百家乐在全球赌场的地位到底有多大？澳门赌场自2006年"篡位"美国拉斯维加斯，博彩收入胜过全球任何其他城市。去年，澳门40家赌场自百家乐的进帐，占332亿美元总收入88％以上。
澳门赌场的百家乐有条不成文的规定，庄闲两家下注最多赌客有权优先看牌，如果赌客投注金额是该局最高，但不想看牌，可以把筹码放在线上，荷官这时会把看牌权交给赌金第二高的赌客。
同样地，新加坡赌场营收很大一部分也来自百家乐，甚至是拉斯维加斯赌城大道，尽管当地许多游客都还不知道百家乐的玩法，其仍占赌场整体营收18％。唯一超越那占比的游戏正是老虎机，但要知道，老虎机在赌城的数量可是远远超过百家乐赌桌。
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前内华达州博彩委员会（Nevada Gaming Control）、赌场荷官，现担任赌场顾问的曾德（Bill Zender），出书撰文有关赌场游戏管理的书籍。他在超过40年的赌业生涯中，见证了百家乐的大势崛起。
”在亚洲玩家大量涌现以前，要引起玩家对百家乐的兴趣，我们还真的必须包装一下。“曾德说道：”必须要有非常大型豪华的赌桌，穿上燕尾服的荷官，还要有身著晚宴服的美丽女子站在赌桌附近。非常的詹姆士邦德（James Bond）。“
曾德进一步解释，在过去20年间，亚洲的豪客们在全球各地几乎都视百家乐为游戏首选，因为百家乐的特性正好符合中国人的文化偏好。想要进一步了解中国玩家为何锺情百家乐？可参阅小编另一篇文章《为什么中国赌客偏爱百家乐？》。
尽管通常隐身在高额投注区，百家乐其实是简单易懂的游戏。玩家只要选择下注「闲」或「庄」，接著就可以轻松「观战」。游戏目标就是点数要比对方更接近9。如果总点数超过9，那么第一位数不计算。例如，如果得到一张7及一张6，那么总点数是13，以3来计。而超过数字10的牌，包括10、J、Q、K，以0来计算，A则计为1点。
荷官会依照游戏规则决定是否发第三张牌，因此赌客唯一需要做决定之处，仅在于要下注哪一手，以及要投注多少金额。豪客为什么为百家乐所吸引？除了曾德提到的文化因素以外，百家乐也是赌场优势最低的游戏，投注庄闲的赌场优势约是1.2％。还有第三种投注"和"，如果两手点数都相当，赔率1赔8，但赌场优势通常比较高，超过14％。因此多数保守玩家会坚持下注庄或闲。
既然游戏大受欢迎，为什么又说赌场害怕百家乐呢？其危险之处正在于，由于投注金额庞大，赌场优势又低，玩家其实有机会从赌场手中赢得大笔钱财。那么投注上限呢？曾德指出，新加坡赌场一手上限75万新加坡元，约55万美元、370元人民币，而赌城大道上的赌场，每一手上限高至15万美元，相当于人民币101元。尽管赌场可能在数小时内赚进百万美元，同时可能损失相当的大笔金额！
